ちなみに、脱獄とはこういう意味。

脱獄とは、Apple社の非公認の改造みたいなものです。
純正のiPhoneで出来ないことを、
データをハッキングしたり改ざんしたりして
できるようにしてしまうシステムです。

その結果いろんな事ができるようになりますが、
ウイルスとかスパイウェアとかセキュリティの面で
とても脆弱になります。ま
た、何かあってもAppleの修理や保証は一切受けられません

はっきり言って脱獄が何なのかも分かってない人が
手を出すべきではありません。
【引用元：Yahoo知恵袋】

脱獄なしで着信音を変更する方法を試してみて
もし変更することが出来なかったら
むやみに脱獄することは止めた方がいいですね。

つまり、iPhoneの場合は
オリジナルの着信音に変更することは
事実上出来ないということになります。

Android編

Androidの場合は脱獄をしなくても
「music.jp着信音plus」
というアプリを使えば
オリジナルのに変更することが出来ます。

アプリをインストールして起動したら
「アプリ通知音設定」→「LINE音声通話orメール」
と進み設定を変更することが出来ます。

まとめ

• 初期設定の通知音を変更する場合は
  その他→通知→通知サウンドで変更
• iPhoneでオリジナルに変更する場合
  脱獄が必要になる可能性もあるので、
  事実上変更は不可能。
• Androidの場合は「music.jp着信音plus」
  というアプリで簡単に変更出来る